С общепитом сейчас полный порядок. Заведения есть на любой вкус и достаток. Начиная от фастфудов для самых непритязательных и заканчивая ресторанами высокой кухни.
И это хорошо, т.к. есть выбор и возможность побывать в разных заведениях, выбрав удобные для себя. Отдельно стоит выделить кафе по европейскому образцу или авторские кондитерские. Таких немного и продукция у них по цене выше, но она того стоит. Кроме того хочется сказать об атмосфере, которая там царит.
Небольшие по размеру кафе рассчитаны не на большое количество посетителей, которое нужно накормить. Туда приходят скоротать время, выпить кофе или чай со сладостями, пообщаться с приятелями.
Это небольшой зал на два три столика, где уютно и комфортно. Авторские кондитерские, которые ещё называют ателье, интересны тем, что там работает кондитер, который изготавливает эти сладости исключительно для своего заведения и всё. Нигде больше купить их нельзя. Такой эксклюзив предполагает постоянных клиентов, которые будут ходить именно туда.
Кроме разнообразных кафе в Полтаве есть ещё любопытное заведение, куда можно приносить с собой еду и напитки. Обычно в кафе и ресторанах это без согласования не разрешается и запрещается. Какой смысл отказываться от части прибыли?
Но в этом кафе платят за фактически проведённое в нём время, за которое можно почитать книжку, посмотреть телевизор, поиграть в игры или занять место за пианино. Кто хочет, заказывает пиццу, а от заведения может рассчитывать на чай и печенье.
Отдельное направление в общепите – заведения на трассе. Там тоже есть свой уровень и можно вполне вкусно покушать. Как например в известном фильме «О чём говорят мужчины». Компания едет из Москвы в Одессу и по дороге один из них просит остановить машину на трассе, где жарят шашлык. Он заказывает порцию и ему на обычной картонной тарелке несколько кусков мяса.
Друзья его подгоняют, а он с аппетитом смакует. В итоге один из них просит попробовать кусочек и изумляется, что это вкусно. Они все берут себе по порции, и какое-то время проводят под навесом у шашлычника, общаясь и поедая вкусно приготовленное мясо. Оказывается не всё, что выше 30 долларов за порцию может быть вкусным.
Кстати, несколько лет назад в селе Вишняки, что в Полтавской области, проходил …чемпионат Европы по мотоболу, в котором участвовали, в том числе команды из Германии, Голландии. Так спортсменам из этих стран по вкусу пришлись наши жареные пирожки с различными начинками и беляши. Они с удовольствием покупали по несколько штук и кушали их между матчами. Экзотика!